Com o tempo de Internet racionado na Universidade, o Pacheco - que saudades! - envia esta do seu voluntário exílio napolitano:

"Uma qualquer pasta fesca (já experimentei com orichiette - não sei se é assim
que se escreve mas são aquelas em forma de orelhas - e com gnocchi)
Queijo "Feta"
Azeite de qualidade
Se possível alguma erva aromática fresca (menta, basílico ou outra)
Depois é simples: coze-se a pasta, não demasiado de preferência, mistura-se o
queijo (triturado) e um fio de azeite e a erva aromática escolhida.
Vai bem com um verde ou um branco bem fresco."

Obrigado Pacheco! Se o teu Erasmus não estivesse a acabar nomeava-te correspondente junto ao Vesúvio!